'Non'에 대한 주장을 항상 신뢰할 수는 없습니다.

우리는 Swiss Diamond, Always 및 Red Copper 논스틱 프라이팬의 코팅을 테스트하여 실제로 PFAS 화학 물질이 없는지 확인했습니다.

최근에 붙지 않는 조리기구를 구입했다면 새 프라이팬에 특정 유해 화학물질이 없음을 나타내는 라벨을 보았을 것입니다.

여기에는 PFAS 범주에 속하는 수천 가지 화학 물질 중 하나인 PFOA, 즉 과불화 알킬 물질과 폴리불화 알킬 물질이 포함됩니다. 이러한 화학물질은 우리 몸에 몇 달 또는 몇 년 동안 지속되고 환경에서는 매우 천천히 분해되기 때문에 “영원한 화학물질”이라고 불립니다. 대부분의 다른 관련 화학물질보다 더 많이 연구된 PFOA는 인간의 건강 위험과 명확하게 연관되어 있기 때문에 특별한 우려를 불러일으킵니다.

PFAS 화학물질을 피하고 싶다면 프라이팬을 확인해 보세요.

또한 1940년대에 테플론으로 도입된 많은 붙지 않는 팬의 코팅인 PTFE도 포함되어 있습니다. 점점 늘어나는 연구에 따르면 코팅을 만드는 데 사용되는 많은 화합물이 건강에 위험을 초래할 수도 있다는 사실이 밝혀졌습니다.

PFOA가 없다고 주장하는 붙지 않는 팬이 실제로 있는지 확인하고 소비자가 다른 PFAS 관련 주장을 신뢰할 수 있는지 확인하기 위해 CR은 최근 평가에서 서로 다른 가격대의 세 가지 권장 붙지 않는 프라이팬을 테스트했습니다. 아워 플레이스 올웨이즈 팬(Our Place Always Pan)과 레드 코퍼(Red Copper) 팬은 둘 다 세라믹 코팅이 되어 있고 PTFE와 PFOA가 없다고 알려져 있으며, 스위스 다이아몬드 팬은 PTFE 코팅이 되어 있고 PFOA가 없다고 합니다.

두 개의 세라믹 팬에는 테스터가 찾은 96개의 PFAS가 포함되어 있지 않았습니다. 반면, PTFE 코팅 팬에는 측정 가능한 양의 PFOA와 기타 여러 PFAS가 포함되어 있습니다.

CR의 테스트 및 연구 결과에 따르면 PFOA 없이 만들어진 제품이라도 제조 방법에 따라 화합물이 포함될 수 있다는 사실이 밝혀졌기 때문에 우리는 붙지 않는 조리기구 등급에 더 이상 "PFOA 없음"을 표시하지 않기로 결정했습니다. 이러한 주장은 PTFE 코팅 제품에 대해서는 신뢰할 수 없습니다.

우리의 테스트를 감독한 CR 화학자 Eric Boring 박사는 “냄비와 프라이팬을 포함하여 PFAS로 만든 제품을 피하는 것이 건강과 환경을 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.”라고 말합니다. "그리고 우리의 연구 결과에 따르면 붙지 않는 조리기구에서 PFAS를 피하려는 소비자는 PTFE가 없다고 주장하는 제품에 집중하기를 원할 수도 있습니다."

그와 다른 전문가 CR은 세라믹 코팅으로 만들어지고 Red Copper 및 Always 팬과 같이 PTFE가 없음을 주장하는 붙지 않는 팬은 영구적인 화학 물질을 함유할 가능성이 훨씬 적다고 말했습니다.

물론, 탄소강과 주철로 만든 팬을 포함하여 코팅되지 않은 많은 팬에도 PFAS가 포함되어 있지 않을 것입니다. 하지만 음식이 달라붙는 것을 방지하지 못하거나 청소가 쉽지 않을 수도 있습니다.

아래에는 들러붙지 않는 프라이팬의 PFAS 테스트 결과와 유해한 화학 물질 없이 만든 프라이팬을 찾는 방법에 대한 조언이 나와 있습니다.

팬에서 PFOA 및 기타 PFAS를 측정하는 것은 쉽지 않습니다. 먼저, 실험실의 기술자 팀이 회전 도구를 사용하여 3개 팬 각각의 30개 샘플에서 코팅을 긁어냈습니다. 그런 다음 코팅은 일반적인 것보다 훨씬 더 많은 96가지 PFAS 화학 물질에 대해 테스트되었습니다.

PTFE 코팅 스위스 다이아몬드 팬은 우리가 찾은 PFAS 96개 중 측정 가능한 수준이 16개였습니다. Swiss Diamond의 패키지에는 PFOA가 없다고 나와 있었지만 테스트 결과 코팅에서 평균 4ppb의 PFOA가 발견되었습니다. 일부 다른 PFAS의 수준은 훨씬 높았으며, 한 스위스 다이아몬드 샘플에서는 PFAS가 639ppb, 다른 샘플에서는 703ppb로 나타났습니다.

미국 내 스위스 다이아몬드 제품 유통업체인 Swiss Made Brands USA Inc.의 총괄 관리자인 Amir Alon은 조리기구의 안전성과 품질을 강조했습니다. 그는 CR의 결과에 대해 제조업체가 2007년부터 PFOA가 없는 원료를 사용했으며 코팅 공정에 사용된 고온으로 인해 PFOA가 모두 제거될 것이라고 말했습니다. 그는 또한 CR이 발견한 PFOA가 테스트 과정에서 교차 오염으로 인해 발생했을 수 있다고 제안했습니다.

그러나 CR은 교차 오염을 방지하기 위해 샘플과 접촉한 모든 장비 및 재료를 PFAS에 대해 테스트하는 등 여러 가지 예방 조치를 취했지만 PFOA는 발견되지 않았습니다.